التنين جيدا

كنز الشاي الأخضر الصيني

شاي بئر التنين هو كنز الشاي الأخضر الصيني.
يُطلق على الشاي الأخضر اسم "الرجل النبيل بين أنواع الشاي" وهو شاي مشهور في جميع أنحاء العالم. وتشتهر بمذاقها المنعش وتغذيتها الغنية وفوائدها الصحية المتنوعة. تعتبر عملية شرب الشاي الأخضر أيضًا وسيلة لتنمية الجسم والعقل. نشأ الشاي الأخضر في الصين، ثم انتشر بعد ذلك إلى الدول الآسيوية مثل اليابان وكوريا الجنوبية، وأصبح تدريجياً مشروباً شعبياً في جميع أنحاء العالم.

الشاي الأخضر هو شاي غير مخمر، والذي يحتفظ باللون الطبيعي والمواد المغذية للشاي. رائحته طازجة، وبعض الأصناف لها عطر الفول أو عطر الكستناء أو غيرها من العطور الطبيعية؛ طعم الشاي الأخضر أنيق، مع مرارة طفيفة، لكن الحلاوة سريعة والطعم طويل؛ لون الشاي الجاف هو الأخضر الزمردي، ولون حساء الشاي واضح، أخضر فاتح أو أصفر-أخضر.
الشاي الأخضر غني بالبوليفينول الموجود في الشاي وله تأثير قوي مضاد للأكسدة؛ يمكن للكافيين الموجود في الشاي الأخضر أن ينعش العقل ويعزز الانتباه؛ أظهرت بعض الدراسات أن الشاي الأخضر قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

مشهد الربيع وعطر الشاي الأخضر تحت المطر،

بئر التنين هو مشهد جميل
بئر التنين هو شاي صيني تقليدي، ويعتبر شاي بئر التنين قبل المطر لؤلؤة بين شاي بئر التنين. تتمتع أشجار شاي بئر التنين بمتطلبات صارمة للغاية فيما يتعلق ببيئة النمو، ويوفر الجزء الغربي من مقاطعة تشجيانغ ظروف نمو فريدة - درجة حرارة معتدلة، وضوء كافٍ، وأمطار غزيرة، ومناخ رطب، مما يسمح لأشجار شاي بئر التنين بالاستحمام في رحيق السماء و الأرض وتنمو برشاقة.

عند الاقتراب من مطر الحبوب، ينتج المطر مئات الحبوب؛ يصل هطول الأمطار في أواخر الربيع كما هو متوقع، وتُزرع الشتلات في الحقول، وتُزرع المحاصيل حديثًا. لقد بشر التنين جيدًا في أفضل موسم قطف لهذا العام. التنين الذي يتم قطفه جيدًا في هذا الوقت يكون أخضر اللون، جميل الشكل، عطرًا، يانعًا في الطعم، ونكهته هي الأفضل في العالم.
شاي بئر التنين له تاريخ طويل. ووفقا للسجلات، فإنه يمكن إرجاعه إلى عهد أسرة تانغ. كانت مشهورة جدًا في عهد أسرة سونغ، وأصبحت تكريمًا للعائلة المالكة في عهد أسرتي مينغ وتشينغ.

شم رائحة التنين الرقيقة جيداً

شاي بئر التنين مصنوع بعناية. يتم اختيار براعم طرية أو برعم واحد وورقة واحدة للقطف. بعد ذلك، يُجفف الشاي ويُقلى ويُبلل ويُجفف. كل خطوة عبارة عن تخفيف متعدد للوقت ودرجة الحرارة.
بعد المعالجة الدقيقة، يصبح الشاي الجاف لشاي بئر التنين مسطحًا وناعمًا وموحدًا. له لون أخضر ورائحة خفية فريدة من نوعها. بعضها له رائحة الفول أو الكستناء، وهي أنيقة ودائمة. حساء الشاي واضح ومشرق، أخضر فاتح أو أصفر-أخضر. خذ رشفة، الطعم طازج، الحلاوة تعود بسرعة، والطعم رقيق.

لا تفوت التنين جيدا قبل المطر

يقول فنانو الشاي المحترفون أن وقت قطف التنين قبل هطول المطر بفترة طويلة يكون عادة في غضون أسبوع قبل مطر الحبوب. فترة النافذة لقطف الشاي قصيرة للغاية. إذا فاتك ذلك، عليك الانتظار لمدة عام آخر. ويعتبر الشاي خلال هذه الفترة ذو جودة أعلى لأن الظروف المناخية في الربيع تساعد على نمو الشاي. أوراق الشاي طرية وعطرة، ويمكنها الاحتفاظ بأفضل رائحة شاي بئر التنين.
عند التذوق، استخدم الماء الساخن عند حوالي 85 درجة مئوية ثم انقعه لمدة 2-3 دقائق لصنع وعاء من الشاي الناضج. هذا المنتج متين للغاية، ويمكن لكل جزء تحضير 6-8 أكواب من الشاي القوي.

قم بتحضير كوب من الشاي الجيد بعناية

اختر كوبًا من السيراميك أو كوبًا زجاجيًا، وضع أوراق الشاي في طقم الشاي، ويوصى عمومًا باستخدام 5-7 جرام من أوراق الشاي لكل 150 مل من الماء. استخدم الماء الساخن عند حوالي 85 درجة مئوية، قم أولاً بترطيب أوراق الشاي قليلاً بالماء الساخن، ثم اسكب الماء، وهو ما يسمى "غسل الشاي". أضف الماء الساخن مرة أخرى، واضبط وقت النقع حسب ذوقك الشخصي، عادة 2-3 دقائق.