مجموعة الشاي الأسود المختارة المتميزة

شرب الشاي الصيني، وشرب الثقافة الصينية

الشاي الصيني نشأ في شنونغ، وازدهر في باشو، وازدهر في عهد أسرة تانغ، وانتشر في جميع أنحاء العالم. لو يو، رجل من أسرة تانغ، كتب "كلاسيكيات الشاي" وقال: "إذا كنت تريد تخفيف العطش، فاشربه مع العصير، وإذا كنت تريد تخفيف القلق والغضب، فاشربه مع النبيذ، وإذا كنت تريد الحصول على تخلصك من النوم، واشرب الشاي"، مشيراً إلى تأثير الشاي في "الانتعاش والتخلص من التعب".
الشاي الصيني ليس مشروبًا فحسب، بل ثقافة أيضًا. في الصين، يرتبط الشاي ارتباطًا وثيقًا بالآداب والفلسفة والفن وما إلى ذلك، مما يشكل ثقافة شاي فريدة من نوعها. تعد مراسم الشاي وفن الشاي ومأدبة الشاي وما إلى ذلك أجزاء مهمة من ثقافة الشاي الصينية.
تتمتع ثقافة الشاي الصينية بتاريخ طويل يمتد لآلاف السنين وهي جزء مهم من الثقافة الصينية. يحتوي الشاي الصيني على مجموعة واسعة من الأصناف وتكنولوجيا الإنتاج الرائعة. إنها ليست مشهورة في الصين فحسب، بل تحظى بشعبية كبيرة أيضًا في جميع أنحاء العالم.

هدية شاي، نكهات متعددة

هناك أنواع عديدة من الشاي الصيني، مصنفة حسب لون الشاي وطريقة تحضيره، ولكل منها طعمه ونكهته الخاصة.
هدية الشاي الراقية هذه "ترتفع على طول الطريق"، مما يعني حياة مهنية طويلة وحياة طويلة؛ ثلاثة أنواع من الشاي الصيني الفاخر تسمح للشاربين بفهم جوهر ثقافة الشاي الصينية ببطء. Pu'er Jintuo، المعروف أيضًا باسم "Yunnan Jintuo"، مصنوع من مواد خام من Dianqing. وفقًا لموسم الإنتاج وعمر أوراق الشاي، يتم تقسيمها إلى شاي الربيع والصيف والخريف، وهي مناسبة للشرب والجمع؛

Dahongpao هو شاي صيني خاص. بسبب مذاقه الفريد وإنتاجيته المنخفضة للغاية، كان بمثابة شاي تكريم حصريًا للعائلة المالكة في عهد أسرة مينغ. حتى الآن، لم يتم زراعة شاي داهونغباو عالي الجودة على نطاق واسع، مما أدى إلى كون داهونغباو نوعًا نادرًا من الشاي. يتمتع شاي Rou Gui، موطنه الأصلي في Mazhen Peak في جبل Wuyi، بتاريخ زراعي يزيد عن 100 عام وهو أحد أنواع الشاي الصخري من الدرجة الأولى؛ يحتوي شاي Rou Gui على نباتات طويلة وأغصان كثيفة. وتتميز البراعم والأوراق بخصوبة قوية، وتكون الأوراق سميكة وناعمة ولحمية. بعد تلطيفه بنار الفحم، يتمتع شاي Rou Gui برائحة غنية ومجموعة متنوعة من الطبقات.

الشاي الجيد مع أواني جيدة

الماء هو أم الشاي، والأواني هي أبو الشاي. يجب تحضير الشاي الجيد بأطقم الشاي الجيدة للاستمتاع بطعم ونكهة الشاي. إن السيراميك والفخار الأسود والأوعية الذهبية الأرجوانية والأكواب الفضية المطروقة التي نوصي بها كلها هي أطقم شاي عالية الجودة وتستحق اختيارك.