شاي رو غوي

شاي Rou Gui هو قمة الشاي الصخري.

الشاي الصخري، المعروف أيضًا باسم شاي Wuyi Rock، هو نوع من الشاي فريد من نوعه في منطقة جبل Wuyi في مقاطعة Fujian، الصين. وتشتهر بسحرها الصخري الفريد ورائحتها وتكنولوجيا الإنتاج. يتمتع الشاي الصخري بتاريخ طويل، يمكن إرجاعه إلى عهد أسرة تانغ، ولكن لم يبدأ زراعته ومعالجته على نطاق واسع حتى عهد أسرة سونغ في منطقة جبل وويي.

الميزة الأكثر أهمية للشاي الصخري هي "سحر الصخور" الفريد، أي أن الشاي يمتص المكونات المعدنية لصخور جبل وويى أثناء عملية النمو، مما يشكل نكهة فريدة من نوعها؛ رائحة الشاي الصخري متنوعة، بما في ذلك الأزهار والفواكه والحليب والزهور. الرائحة غنية وطويلة الأمد. ويكون الشاي الجاف من الشاي الصخري داكن اللون مع عقد مشدودة، ولون حساء الشاي برتقالي أو ذهبي؛ يتميز الشاي الصخري بطعم يانع ونكهة غنية، وبعض الأصناف لها مرارة طفيفة، لكن الطعم حلو ومنعش، مع مذاق طويل.
يحتل الشاي الصخري مكانة مهمة في ثقافة الشاي الصينية ويعتبر مشروبًا أنيقًا. تعتبر عملية شرب الشاي الصخري وسيلة لتنمية الجسم والعقل. الشاي الصخري معروف وشائع في جميع أنحاء العالم لنكهته الفريدة وفوائده الصحية. سواء في عروض فن الشاي التقليدية أو في الحياة اليومية، يعتبر الشاي الصخري هو الخيار المفضل.

ملعقة من شاي رو غوي تصنع الشاي، وإبريق الشاي له نكهة رائعة.

يتمتع شاي Rou Gui، الذي نشأ في Mazhen Peak في جبل Wuyi، بتاريخ زراعي يزيد عن 100 عام وهو أحد أنواع الشاي الصخري من الدرجة الأولى. يحتوي شاي Rou Gui على نباتات طويلة وأغصان كثيفة. البراعم والأوراق لها خصوبة قوية والأوراق سميكة وناعمة ولحمية. عشية عيد تشينغمينغ، في يوم مشمس، يتم قطف ورقتين أو ثلاث أوراق من البراعم العليا لنباتات الشاي. بعد أكثر من اثنتي عشرة عملية مثل الذبول والتخضير والتثبيت واللف والتحميص بالفحم، تصبح الفاكهة جاهزة ومن بينها التحميص على الفحم. الأكثر روعة.

بعد أن يتم تخضير أوراق الشاي ولفها، يجب أن تمر بثلاث مراحل: النار الخشنة، وقطف الجذع، والنار الكاملة، ثم إعادة إشعال النار. التحكم في درجة الحرارة والوقت في كل خطوة مختلف ولكنه رائع. بعد تلطيفه بنار الفحم، يتمتع شاي Rou Gui برائحة عطرة وطبقات مختلفة من الجمال. عادة ما يكون لشاي Rou Gui طعم خفيف ورائحة غنية، والتي يمكن أن تحفز الشهية وتجلب الشعور بالراحة.

الشاي الدافئ

يتمتع شاي Rou Gui بمكانته الخاصة في الثقافات المختلفة. في الدول الغربية، غالبًا ما يتم استهلاك شاي رو غوي في الشتاء لدرء البرد والتدفئة. في آسيا، يمكن استخدام شاي رو غوي كجزء من شاي الأعشاب التقليدي لعلاج نزلات البرد أو غيرها من الأمراض. يعتبر شاي Rou Gui مناسبًا للشرب في الطقس البارد أو كمشروب هضمي بعد الوجبة نظرًا لنكهته الفريدة وفوائده الصحية. إنه ليس مشروبًا لذيذًا فحسب، بل إنه أيضًا وسيلة للاستمتاع بالدفء والراحة.
إذا كنت تعاني من فقدان الشهية، أو كنت تعاني من نزلة برد أو قشعريرة أو برد في المعدة، فمن المستحسن أن تشرب شاي رو غوي باللحم على الفحم كل يوم.

كنوز جبل وويى

يأتي شاي Rou Gui الذي يعمل بالفحم من أصل جبل Wuyi. تحت أشعة الشمس والأمطار في جبل وويى، يتم حصاد براعم منفردة لأشجار الشاي الجبلية العالية. بعد الذبول، واللف، والخبز وغيرها من العمليات الفريدة، يتم تخميره بالماء الساخن عند حوالي 95 درجة مئوية في 20 ثانية فقط. وعاء من حساء الشاي الناعم. هذا المنتج متين للغاية ويمكنه تحضير 8-10 أكواب من الشاي العطري لكل وجبة.

اصنع كوبًا من الشاي الجيد

استخدمي كوبًا من السيراميك أو كوبًا زجاجيًا وضعي أوراق الشاي في طقم الشاي. يوصى عمومًا باستخدام 3-5 جرام من أوراق الشاي لكل 150 مل من الماء. استخدم الماء الساخن بدرجة حرارة حوالي 95-100 درجة مئوية، استخدم الماء الساخن أولاً لترطيب أوراق الشاي قليلاً، ثم اسكب الماء، وهو ما يسمى "غسل الشاي". أضف الماء الساخن مرة أخرى واضبط وقت النقع حسب ذوقك الشخصي، عادة 20-30 ثانية.
6. استمتع بالشاي الصيني

بالإضافة إلى شاي Rou Gui المطهو ​​على الفحم، أطلقنا أيضًا مجموعة تذوق الشاي الصيني. صندوق هدايا للشاي الصيني، يمكنك تذوق أناقة الشاي الأخضر، ونعومة الشاي الأخضر، وحلاوة الشاي الأسود، ونضارة الشاي الأبيض، ورائحة الشاي المعطر، وثراء الشاي الأسود. اشرب كوبًا من الشاي الصيني وتذوق نكهات الحياة المتنوعة.

شاي جيد مع مجموعة شاي جيدة

الماء هو أم الشاي، والأواني هي أبو الشاي. يجب تحضير الشاي الجيد بأطقم شاي جيدة، حتى تتمكن من شرب طعم الشاي ومذاقه. إن السيراميك والفخار الأسود والأوعية الذهبية الأرجوانية والأكواب الفضية المطروقة التي نوصي بها لك كلها أطقم شاي عالية الجودة وتستحق اختيارك.