دا هونغ باو

شاي أولونغ، الشاي الرائع في العالم

شاي أولونغ، المعروف أيضًا باسم الشاي الأخضر، هو نوع من الشاي الصيني، يشتهر بعملية شبه التخمير الفريدة ورائحته. نشأ شاي أولونغ في مقاطعة فوجيان، الصين، وانتشر تدريجياً إلى مناطق أخرى، مثل قوانغدونغ وتايوان. يأتي اسمها من أسطورة مفادها أن أحد مزارعي الشاي نسي وقت تخمير أوراق الشاي أثناء عملية صنع الشاي لأنه كان مشغولاً، فصنع شايًا برائحة فريدة عن طريق الخطأ، ومن هنا جاء اسم شاي أولونغ.
يمكن للكافيين الموجود في شاي أولونغ أن ينعش العقل ويعزز التركيز؛ بوليفينول الشاي والمكونات الأخرى الموجودة في شاي أولونغ لها تأثيرات مضادة للأكسدة وتساعد على مقاومة الجذور الحرة؛ تساعد مادة البوليفينول الموجودة في الشاي على الهضم وتعزيز الشهية.

داهونغباو، ملك الشاي

Dahongpao هو شاي عالي الجودة يتم إنتاجه في Wuyishan، مقاطعة Fujian، الصين. إنه ينتمي إلى فئة شاي أولونغ ويشتهر بقافية الروك الفريدة ورائحته وعملية الإنتاج.
اسم Dahongpao يأتي من أسطورة. يقال أنه في عهد أسرة مينغ، أصيب أحد الطلاب بالمرض أثناء التحضير للامتحان الإمبراطوري في جبل وويي. تعافى بعد شرب الشاي الذي أعده راهب بأوراق شاي داهونغباو. وبعد ذلك حصل الطالب على المركز الأول في الامتحان الإمبراطوري. من أجل رد امتنانه، قام بتعليق Dahongpao على شجرة الشاي. منذ ذلك الحين، أطلق على هذا الشاي اسم "Dahongpao".

رائحة Dahongpao تملأ الغرفة، ورائحة قافية الصخور منعشة

في المرة الأولى التي تذوقت فيها Dahnpao، كنت مفتونًا برائحتها الناعمة، ثم ملأ العطر غرفة الشاي.
تتمتع Dahongpao بقافية صخرية فريدة من نوعها، وذلك لأن شجرة الشاي تنمو في شقوق الصخور وتمتص المعادن الموجودة في الصخور؛ رائحة Dahongpao غنية ومتنوعة، بما في ذلك الأزهار والفواكه والحليب وما إلى ذلك، والرائحة غنية ودائمة؛ لون شاي Dahongpao الجاف داكن ورطب، والحبال ضيقة، وحساء الشاي برتقالي أو ذهبي، والطعم يانع، والطعم غني، والطعم سريع، والطعم طويل.
لمحبي شاي أولونغ، ننصحكم بتجربة ملك الشاي - داهونغباو.

Dahongpao التي لا يمكن تفويتها

يأتي Dahongpao هذا من أصل جبل Wuyi. إنه يستحم تحت أشعة الشمس والمطر في جبل Wuyi. وهي مصنوعة من براعم واحدة من أشجار الشاي الجبلية العالية. بعد الذبول والدحرجة والخبز وغيرها من العمليات الفريدة، يمكن تخميره في وعاء من حساء الشاي النقي في 20 ثانية فقط مع الماء الساخن عند حوالي 95 درجة مئوية. هذا المنتج مقاوم للغاية للتخمير، ويمكن لكل جزء تحضير 8-10 أكواب من الشاي القوي والعطري.

قم بتحضير كوب من الشاي الجيد بعناية

اختر كوبًا من السيراميك أو كوبًا زجاجيًا وضع أوراق الشاي في طقم الشاي. وينصح عمومًا باستخدام 5-7 جرام من أوراق الشاي لكل 150 مل من الماء. استخدم الماء الساخن الذي تتراوح درجة حرارته بين 95 و100 درجة مئوية، ثم قم أولاً بترطيب أوراق الشاي قليلاً بالماء الساخن، ثم اسكب الماء. وهذا ما يسمى "غسل الشاي". أضف الماء الساخن مرة أخرى، واضبط وقت النقع حسب ذوقك الشخصي، وعادة ما يكون 20-30 ثانية.

استمتع بالشاي الصيني

بالإضافة إلى Dahongpao، أطلقنا أيضًا متذوق الشاي الصيني. تتيح لك علبة هدايا تذوق الشاي الصيني تذوق أناقة الشاي الأخضر، ونعومة الشاي الصيني الاسود، وحلاوة الشاي الأسود، ونضارة الشاي الأبيض، ورائحة الشاي المعطر، والنكهة القوية للشاي الأسود. اشرب كوبًا من الشاي الصيني وتذوق جميع أنواع نكهات الحياة.

الشاي الجيد مع أواني جيدة

الماء هو أم الشاي، والأواني هي أبو الشاي. يجب تحضير الشاي الجيد باستخدام أدوات الشاي الجيدة لتذوق الشاي. إن السيراميك والفخار الأسود والأوعية الذهبية الأرجوانية والأكواب الفضية المطروقة التي نوصي بها جميعها هي أدوات شاي رائعة وتستحق اختيارك.